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酸豆角炒肉沫的家常做法

发布时间:09-13 编辑:haibo 来源:未知

材料:猪肉(精瘦肉最好)、腌制好的豇豆、泡姜、泡椒、和适量大蒜。
调味料:食用油、盐、鸡精、生抽、花椒粉、料酒、香油
做法:
1、瘦肉洗净后需要剁碎,不要剁的像肉馅一样,要有小颗粒那样的最好,酸豇豆要清洗一下。
2、豇豆切成细小的丁,就用腌制豇豆的姜片和红椒,都切碎。蒜切碎。
3、切好的肉用少许料酒和生抽拌匀腌制一下。
4、热锅倒油,油温升高,放入肉沫,翻炒至变色。
5、放入酸豆角、姜、红椒、蒜。翻炒。
6、调入适量的盐、鸡精,花椒粉炒均匀,翻炒至锅中水份变干。关火,出锅前淋一点香油,即可。
小提示:
这个菜还是酸辣口味的更好吃、在制作过程中不要一次放入太多的盐!

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