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干焙土豆丝的做法

发布时间:10-09 编辑:www.aicfms.com 来源:美食网菜谱

干焙土豆丝
原料
土豆,辣椒,花椒,香葱,芝麻
制作方法
1,土豆去皮然后在切成细丝,放入盐拌匀入味
2,炒锅放入底油,烧热后放入土豆丝,用铲子按平(这个过程中要加入油来润土豆丝)等土豆丝一面焦黄色以后,在焙另一面
3,等土豆丝两面定型变焦黄后加入辣椒,花椒,葱花提出香味,出锅前再次翻面淋入适量的油撒人芝麻即可出锅
制作要点
1 选择土豆淀粉含量较高的土豆
2 盐要一次性放足,避免出水

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