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荷叶酥鱼

发布时间:06-13 编辑:波儿 来源:爱美食

烹调方法:煎
所需原料
鲤鱼,莲藕,干荷叶,香叶,八角,桂皮,葱姜蒜
所需调料
胡椒粉,麻油,酱油,鸡精,盐,香醋,料酒
制作步骤
1,莲藕去皮切条,鱼面上均匀抹上一层酱油,备用
2,锅里油烧热,下入鱼煎至两面金黄色后捞出,然后在用荷叶包起,用丝线捆扎好
3,用大点的器皿里边放入足量的清水,在加入香叶,桂皮,八角,莲藕,葱姜蒜,鱼以及所有的调料用大火煮制1个小时左右即可(同样的方法也可以用微波炉或者是高压锅做)
生活小提示
如何去除鱼的腥味:烹调鱼时往锅里放入一汤匙牛奶,不仅可以去除腥味,而且鱼肉会变得更酥软白嫩,味道会格外的鲜美
鱼是年节桌上必不可少的菜谱,关注更多的水产品微波做法

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