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滑炒带鱼的做法

发布时间:03-02 编辑:www.aicfms.com 来源:美食网菜谱


 
滑炒带鱼的做法
主料

带鱼,豆豉,青红椒,葱,蒜
制作步骤
1,首先将带鱼沿着脊背片开,取肉去骨,加入盐,料酒,干淀粉抓匀
2,油温三成热的时候下入鱼肉,放入青红椒条,等鱼肉定型后盛出
3,起锅用小火煸炒豆豉,加入蒜片,葱片,酱油,料酒,米醋,盐,白糖,少量水,烧开后用水淀粉勾芡
4,下入带鱼翻炒均匀即可出锅了
小提示
1,干淀粉的量不要放太多
2,过油炸制的时间也不要太长

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