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蒜香汆鱼片

发布时间:05-01 编辑:haibo 来源:美食网菜谱

蒜香汆鱼片

主料
 
草鱼,西洋菜,蒜
 
辅料
 
洋葱,胡萝卜,玉米淀粉,鸡蛋,白芝麻
 
制作步骤
 
1,草鱼改刀成片,加入料酒,盐,葱,姜,洋葱,胡萝卜,鸡蛋清,淀粉腌制入味备用
 
2,锅中坐油烧至4成热后下入蒜炸制金黄色捞出一半,下入葱,姜加入热水,等开锅以后放入青菜
 
3,一片一片的下入鱼片,盐,料酒,白芝麻再下入另一半蒜,煮制到鱼片发白后盛出即可
 
要点
 
油温在4-5成热放入蒜,鱼片下锅后不要来回翻动

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