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素酿南瓜

发布时间:05-18 编辑:娟子 来源:爱美食

原料:
南瓜一个,冬菇半两,蘑菇半罐切片,榨菜一两半,笋肉三两切丝,五香豆腐干一件切丝,红萝卜切丝三汤匙,粉丝半两。
辅料:
蚝油一汤匙,生抽半汤匙,姜汁一茶匙,糖一茶匙,盐1/4茶匙,麻油、胡椒粉少许,上汤或水半杯,油二汤匙。
做法:
1.将南瓜洗净,上部近蒂处横切去1/4作盖,用匙羹挖去南瓜下半部的核,放在盛器中,盛器放下一汤匙水。
2.冬菇浸软去梗,挤干水切丝,粉丝浸软,切小段。
3.榨菜洗净,切丝。
4.冬菇、蘑菇、笋、榨菜、豆腐干、红萝卜、粉丝加入调味拌匀,放入盛器中,盖上微波炉用保鲜纸,留一孔让蒸汽排出,用高热煮五分钟。
5.取出,放入南瓜内,盖上南瓜盖。
6.南瓜盖上微波炉用保鲜纸,留一孔让蒸汽排出,用Hi(高热)煮七分钟,取出即成。
 

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