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葱爆鸭块

发布时间:09-24 编辑:波儿 来源:爱美食

葱爆鸭块
原料
鸭腿,大葱,鸡蛋
调料
精盐,鸡蛋,白糖,面粉,酱油,水淀粉,料酒,植物油
制作步骤
1 大葱洗净,斜刀切成长段,鸭腿剔去骨头,洗净,先在内测打上十字花刀,然后在切成块,加入精盐,酱
油拌匀
2 在放入全蛋糊中调拌均匀,然后加入少许植物油拌匀
3 锅中加入油烧热,接着下入葱炸至金黄色捞出,待油温升至七成热时,放入鸭块炒散,炸熟,捞出沥油
4 锅中留适量底油烧热,放入炸好的鸭块和葱段煸炒出香味,加入料酒,白糖,精盐,酱油和少许清水烧沸
,撒上鸡精
5 加入料酒,白糖,精盐,酱油和少许清水烧沸,撒上鸡精即可

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