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沙姜丝瓜鸡的做法

发布时间:08-05 编辑:haibo 来源:爱美食

沙姜丝瓜鸡
原料
鸡腿肉,丝瓜,葱,姜,蒜,柠檬,盐,糖,沙姜粉
制作步骤
1 将鸡腿肉去骨成整个片,起锅放入清水并把鸡腿肉放入锅中
丝瓜洗净切成大段(如果丝瓜比较新鲜就不用去皮)将切好的丝瓜放入碗中加入清水和盐(防止氧化
锅中加入柠檬皮,蒜,葱段,姜片等开锅以后煮5分钟
4 把姜切成片在切成丝最后在切成末放入碗中加入葱花,盐,糖,沙姜粉拌均匀了在放入少量的香油
5 这个时候锅里的鸡肉也差不多到5分钟了,捞出鸡肉,放入凉水中过凉
6 把丝瓜放入刚才煮鸡肉的汤里面焯烫1分钟,焯烫以后过凉放入碗中,把柠檬汁倒在丝瓜里面
7 起锅放入油烧热后倒在刚才准备好的调料里面(这个时候香味就出来了)
8 准备盘中,把丝瓜放入盘底,将过凉的鸡肉切成条放入丝瓜的上面继续把调好的料汁倒在鸡肉的上面,这个时候就做好了

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