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萝卜烧羊肉

发布时间:09-29 编辑:波儿 来源:美食网菜谱

萝卜烧羊肉
原料
羊腿肉,萝卜
调料
葱段,姜片,精盐,味精,胡椒粉,白糖,酱油,料酒,鲜汤,植物油
制作方法
1 萝卜去根,然后再削去外皮,再洗净,沥干水分,再切成滚刀片
2 起锅放入清水在加入少许盐,烧开锅以后,下入切好的萝卜焯烫一下,捞出沥干
3 羊腿肉放入清水中浸泡,洗净,捞出沥水,切块,放入清水锅中,加入少许葱段,姜片煮10分钟,捞出洗净
4 锅中加入油烧热,先放入羊肉块煸香,再放入萝卜块炒匀,烹入料酒,放入葱,姜稍微炒一下,加入酱油,白糖,鲜汤烧开
5 盖上锅盖,焖至熟烂,接着加入精盐,味精烧2分钟左右,撒上胡椒粉,当然这个时候就可以出锅了

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