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香辣牛肉的做法

发布时间:01-18 编辑:www.aicfms.com 来源:美食网菜谱

香辣牛肉的做法
原料
牛肉,葱,洋葱,山楂干,香叶,八角,老抽,豆瓣酱,盐,生抽,白糖适量,草果,花椒,姜,干辣椒
 
制作步骤
1 先把将牛肉洗净血水好放在盘子里备用。
2.将配料(葱、蒜、洋葱、姜、干辣椒、山楂干、花椒、香叶、草果、八角)放在盘子里备用。
3.将所有的调料放在一起。
4.牛肉切大块.洋葱切粒,葱切段,将香叶、草果、花椒和山楂干装进料包袋。
5.牛肉块凉水下锅。大火烧开后再稍微煮一下将牛肉块捞出备用
6.锅内放油,放入洋葱丁、葱段、蒜、姜片、干辣椒和八角。炒至洋葱丁变软。放入豆瓣酱。
7.小火煸炒出红油。(记得哦,第6步骤和7步骤都是要用小火的,否则就会糊锅了)
8.放入控净水的牛肉块,翻炒均匀。
9.加入适量的生抽.适量的老抽和少量的水
10.再将料包放入.将牛肉块连汤放入免火锅的内锅。
11.大火烧开后再煮15分钟。
12.放入免火锅的外锅,盖上盖子焖制一个小时左右,出锅前加盐调味。

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