香辣牛肉的做法
原料
牛肉，葱，洋葱，山楂干，香叶，八角，老抽，豆瓣酱，盐，生抽，白糖适量，草果，花椒，姜，干辣椒
制作步骤
1 先把将牛肉洗净血水好放在盘子里备用。
2.将配料（葱、蒜、洋葱、姜、干辣椒、山楂干、花椒、香叶、草果、八角）放在盘子里备用。
3.将所有的调料放在一起。
4.牛肉切大块.洋葱切粒，葱切段，将香叶、草果、花椒和山楂干装进料包袋。
5.牛肉块凉水下锅。大火烧开后再稍微煮一下将牛肉块捞出备用
6.锅内放油，放入洋葱丁、葱段、蒜、姜片、干辣椒和八角。炒至洋葱丁变软。放入豆瓣酱。
7.小火煸炒出红油。（记得哦，第6步骤和7步骤都是要用小火的，否则就会糊锅了）
8.放入控净水的牛肉块，翻炒均匀。
9.加入适量的生抽.适量的老抽和少量的水
10.再将料包放入.将牛肉块连汤放入免火锅的内锅。
11.大火烧开后再煮15分钟。
12.放入免火锅的外锅，盖上盖子焖制一个小时左右，出锅前加盐调味。