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锅巴土豆

发布时间:05-01 编辑:www.aicfms.com 来源:食谱家常菜

锅巴土豆成品图片

锅巴土豆

材料
 
新鲜土豆、小米椒、香葱、油、盐、辣椒粉、孜然粉、花椒粉

做法

 锅巴土豆制作步骤图解

1、将新鲜的土豆去皮洗净备用
 
2、接着把土豆切成大小差不多的小块,大小可随意,个人经验觉得不能太大了,大了不容易入味。
 
3、将切好的土豆放入清水中泡一下然后倒掉水在继续用清水泡一下为了去除淀粉,最后沥干水备用。
 
4、土豆块放入蒸锅中,大约蒸几分钟就可以,熟了即可
 
5、小米辣切末、香葱切花待用。
 
6、平底锅中放入适量油,放入蒸好的土豆块(放之前滤去多余的水)
 
7、转中小火将土豆煸炒至外皮焦黄
 
8、放入盐、辣椒粉、孜然粉和花椒粉翻炒均匀,出锅后撒上米椒碎和葱花即可
 
小经验
 
土豆的块不宜过大或者是过小,大了不宜入味,小了容易碎烂,煸炒土豆的时候火不宜过大,以免焦糊,想学习更多的食谱做法请收藏http://www.aicfms.com

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