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木瓜猪肚汤

发布时间:05-08 编辑:娟子 来源:爱美食


 

材料:
木瓜     猪肚     陈皮      蜜枣     姜     生粉     盐        
做法:
1.猪肚用生粉及盐里外揉搓三遍,并用刀刮去肚内残留及黏液,洗净,然后放入沸水中滚三分钟。
2.把猪肚取出,用刀刮去猪肚上的苔,再用油搓洗干净,切片,再放沸水中焯出泡沫捞起备用。
3.木瓜去皮去核切厚块,陈皮用热水泡软用刀刮去白瓤,蜜枣去核备用。
4.砂锅里放适量清水和姜片、陈皮、蜜枣一同煮开,放猪肚煲45分钟。
5.再下木瓜煲45分钟,出锅时调入适量的盐。
小贴士
1.木瓜猪肚汤具有补脾益味、清润祛燥的作用。
2.产妇食用要少加盐,因为产妇多吃盐会增加肾脏的负担。

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