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香菇毛豆油面筋

发布时间:10-12 编辑:www.aicfms.com 来源:美食网菜谱

香菇毛豆油面筋 
前几天去姥姥家里,姥姥给做的这个香菇毛豆油面筋,真的是非常的好吃哈!简直是美味至极了,于是就请教了她老人家,那么就来看看做法吧
材料
新鲜香菇,毛豆,八角,葱,姜,剁椒酱适量(也可以用辣椒酱代替),油面筋,生抽,冰糖,香油
制作步骤
制作步骤
1 将新鲜的香菇去掉根部赃物并洗净,撕成小块,毛豆去掉外壳洗净备用,姜切片,葱切段备用
2 起锅点火放入适量的油烧热,下入八角,姜片,葱段爆炒出香味
3 接着加入剁椒酱继续炒香
4 下入洗净的香菇翻炒出香味
5 炒香以后调入冰糖,生抽大火翻炒,倒入适量的清水烧开
6 烧开后加入油面筋,冰糖,炖至熟烂
7接着下入毛豆慢慢翻匀,调入适量的香油翻炒均匀即可起锅装盘
小窍门
在放入面筋的时候改成小火,这样才能炖至入味

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