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什锦蒸南瓜

发布时间:08-28 编辑:波儿 来源:爱美食

什锦蒸南瓜
所需时长:45分钟   口味:香,软
原料
南瓜,虾仁,鲜贝,水发海参,鸡蛋清一个
调料
精盐,鸡精,淀粉,味精
制作步骤
1 南瓜去蒂和外皮,一切两半,挖去瓜瓤,用清水洗净,切成长5厘米,宽3厘米的长方形大块,锅中加入清水烧开,放入南瓜块焯烫一下捞出,沥干水分
2 虾仁去沙线,洗净剁成泥,鲜贝洗净也剁成泥,水发海参洗净,放入开水锅中焯水,捣成泥备用
3 将虾泥,海参泥,鲜贝泥放入大碗中,加入精盐拌匀上劲,再加入鸡蛋清,味精,淀粉,鸡精拌匀成馅料,挤成小丸子
4 在每个南瓜上挖出2个1厘米深的圆洞,酿入小丸子,放入盘中,移入蒸锅用旺火蒸制20分钟,取出南瓜块,摆盘即可食用
 

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