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咸蛋蒸肉饼的做法

发布时间:05-19 编辑:www.aicfms.com 来源:美食网菜谱

咸蛋蒸肉饼
 
主料
 
猪肉,马蹄,生鸭蛋,姜末,葱末
 
制作方法
 
1,猪肉切成条,剁成肉粒,放入空碗中,加入葱末,姜末,攥干水分的马蹄碎,加入料酒,盐,酱油,蚝油用手抓匀
 
2,抓匀以后用力摔打,摔打至上劲,平铺在盘中,取一个生鸭蛋,将蛋黄分离出来
 
3,将蛋黄压扁,放在铺好肉馅的上面,然后放入蒸锅中,大火蒸15分钟出锅即可食用
 
小提示
 
1,一定要把肉剁到有粘稠为止
 
2,必须的把马蹄的水份攥干

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