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咸蛋蒸肉饼的做法

发布时间:05-19 编辑:www.aicfms.com 来源:美食网菜谱

咸蛋蒸肉饼
 
主料
 
猪肉，马蹄，生鸭蛋，姜末，葱末
 
制作方法
 
1，猪肉切成条，剁成肉粒，放入空碗中，加入葱末，姜末，攥干水分的马蹄碎，加入料酒，盐，酱油，蚝油用手抓匀
 
2，抓匀以后用力摔打，摔打至上劲，平铺在盘中，取一个生鸭蛋，将蛋黄分离出来
 
3，将蛋黄压扁，放在铺好肉馅的上面，然后放入蒸锅中，大火蒸15分钟出锅即可食用
 
小提示
 
1，一定要把肉剁到有粘稠为止
 
2，必须的把马蹄的水份攥干

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