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海蜇鸡柳

发布时间:09-13 编辑:波儿 来源:美食网菜谱

海蜇鸡柳
原料
鸡胸肉,海蜇皮,鸡蛋清,香菜
调料
蒜末,精盐,白糖,芝麻酱,白醋,胡椒粉,香油,植物油
制作方法
1 海蜇皮用清水反复浸泡,捞出卷成卷,然后切成丝,放入热水中焯烫一下,捞出沥水,香菜去根和老叶,洗净,切段
2 鸡胸肉洗净,然后切成4厘米长的细丝,放入碗中,加入少许精盐,白糖,鸡蛋清,香油,胡椒粉,水淀粉拌匀
3 锅中加入油烧热,下入鸡肉丝浸炸八成熟,捞出沥油
4 锅中留少许底油烧热,下入蒜末爆香出香味,放入芝麻酱炒匀,加入精盐,白糖,白醋翻炒至浓稠
5 再放入滑好的鸡肉丝用旺火快速炒匀,用水淀粉勾芡,加入海蜇皮稍炒,撒上香菜末,出锅装盘就可以啦
菜谱推荐http://www.aicfms.com/a/difangcaixi/yuecaicaipu/815.html

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