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鸭腿烧杏鲍菇

发布时间:09-10 编辑:www.aicfms.com 来源:美食网菜谱

鸭腿烧杏鲍菇
原料
鸭腿,杏鲍菇,花椒,八角,甜面酱
制作方法
1,将鸭腿剁成大块,然后锅烧热,将鸭皮朝下,放入锅中用中火进行煎制,然后慢慢的将鸭皮那面煎制微黄色时,用铲子翻动几下,继续煎制焦黄色时,把鸭油倒入一个小碗中
2,接着往锅里放入花椒,八角,桂皮,大葱段,姜片,翻炒均匀,加入白糖,甜面酱翻炒均匀,加入老抽,热水,开锅后放入杏鲍菇
3,加入杏鲍菇以后继续往杏鲍菇中加入水,水量要没过食材,盖上盖子,用中小火炖制30分钟,等汤汁浓稠时,加入盐,淋入适量的香油即可出锅

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