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咸鸭蛋的做法

发布时间:07-07 编辑:波儿 来源:美食网菜谱

咸鸭蛋的做法
食材:鸭蛋、白酒、盐,还有八角、花椒、桂皮。
做法
1.将鸭蛋彻底清洗干净,并擦干水。
2.将盐、八角、花椒和桂皮加水煮开,煮出香味,冷却备用。
3.将外壳无水、洁净的鸭蛋一个个的浸入白酒中,全身沾湿,然后放入容器中。
4.将冷却好的香料盐水倒入容器中,倒满容器,淹过蛋,盖上盖,并写上日期,放置在阴凉处,腌制上40多天久可以吃了
特别提示
鸭蛋一定要洗干净,因外壳全是鸭粪。
其实30天也可以食用,但是蛋黄的油不多,40天后就油汪汪的了。

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