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椒麻双脆

发布时间:06-20 编辑:www.aicfms.com 来源:美食网菜谱

椒麻双脆
原料
黄喉,千叶豆腐,鲜花椒,小香葱,藤椒油
制作方法
1,黄喉切长条,千叶豆腐切片,锅中做水烧开,下入千叶豆腐,黄喉,焯烫一会,放入凉水过凉
2,鲜花椒去籽,和小香葱一起弄碎
3,锅中放入油等五成热时,下入花椒碗中,加入盐,白糖调匀,倒在黄喉和千叶豆腐上,然后椒上藤椒油,拌匀即可
制作要点
1,黄喉和千叶豆腐焯烫后,一定要迅速放入凉水中过凉
2,鲜花椒去籽和小葱一起剁成蓉

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