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冰糖烧肉

发布时间:06-07 编辑:www.aicfms.com 来源:美食网菜谱

冰糖烧肉
 
原料
五花肉,春笋,冰糖,白糖,红曲粉,葱,姜
制作方法
1,五花肉改刀切块,放入锅中焯烫一下捞出,春笋切块,葱切段,姜切片备用
2,锅中下入底油,放入白糖炒糖色,将五花肉倒入炒好的白糖中,翻炒上色
3,加入姜片,葱段,醋,料酒,酱油,老抽,红曲粉和适量的水搅匀,倒入锅中,加入开水没过五花肉,下入冰糖
4,盖上盖子炖制2个小时,然后放入盐和春笋继续盖上盖子炖制10分钟即可

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