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马贝蒸蛋

发布时间:04-24 编辑:haibo 来源:未知

马贝蒸蛋
 
原料
 
马贝,鸡蛋,牛奶,葱末
 
调料
 
盐,白糖,鸡粉,蒸鱼豉油
 
制作方法
 
1 鸡蛋打散,加入牛奶,凉白开打匀,加入盐,糖和鸡粉拌匀,过滤去泡沫备用
 
2 蛋液倒入盘中,放入蒸锅里,事先把水烧开,大火上气转中火蒸5分钟
 
3 马贝取肉改刀,倒入开水锅中汆烫变色捞出,铺到蒸蛋上,淋上花生油,撒上葱花,浇上蒸鱼豉油即可
 
蒸蛋的窍门
 
将鸡蛋打匀,加入等量的清水或者高汤,拌匀之后加入适量的盐调味,再将蛋汁放入大碗内用保鲜膜包好,放入锅中小火蒸制,就可以蒸出好吃的蛋羹了

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