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天府鱿鱼的做法

发布时间:03-06 编辑:波儿 来源:美食网菜谱

天府鱿鱼主图
1.首先 将鱿鱼去皮 洗净备用
第一步
2.将鱿鱼切成鱿鱼圈也可以, 不过我这次做的时候突然想把整个鱿鱼打上花刀 看看下锅后会变成什么样子的造型,整只鱿鱼切条 但是只切开一面 另一面下刀但不切断(如图所示)
 
步骤2
3.把改刀好的整只鱿鱼下入开水中 加热时间不宜过长 防止鱿鱼太老 变成橡皮,下锅后鱼皮收缩所以就变成了这个造型(看看吧)
步骤3
4.好了 跳过没有任何意义的上一步骤  规矩的将鱿鱼切成圈,撒上适量的芝麻就可以装盘了有喜欢吃脆口的可以将鱿鱼圈略焯水后 均匀拍上干淀粉  六七成油温下油锅炸制一下
步骤4

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