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酸汤泡椒鱼

发布时间:09-04 编辑:波儿 来源:爱美食

酸汤泡椒鱼
原料
鲜鱼,青红椒,蒜头,泡椒,鸡蛋,生粉
调料
盐,白糖,白醋
制作步骤
1 青红椒切圈,蒜头切末,备用
2 热锅热油,鱼头和鱼骨肉入锅煎制变色,放入泡椒炒出香味,在倒入清水煮制
3 鱼肉切蝴蝶片,加入盐,清水搅拌均匀,再先后加入一个蛋清和适量的生粉,再滴几滴油拌匀
4 汤煮开后,盛出鱼头和鱼骨,在汤底中加入盐,白糖,白醋,然后在把鱼片一一的放入锅中
5 改小火煮制变色盛出,撒上青红椒和蒜末,最后浇上热油即可
小提示
鱼肉中含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压等心血管疾病
菜谱推荐:干煎秋刀鱼

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