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鱼香肉丝的家常做法

发布时间:08-01 编辑:www.aicfms.com 来源:爱美食

材料
猪肉250克,木耳,冬笋丝,酱油,精盐,味精,白糖,鲜汤,水淀粉,葱姜蒜末,料酒,醋,碎红辣椒
制作步骤
1,先把肉切成细丝,放入碗中,加入料酒,淀粉用手搅拌均匀, 腌制一会为了更好的入味,
2,炒锅放入适量的油加热,放入肉丝炒散,加入红辣椒碎,葱姜蒜末,炒至一会加入料酒,笋丝,木耳
3,放入酱油,料酒,醋,白糖,味精,精盐,鸡汤继续炒至,继续用大火,如果炒的时候水份比较少可以加入适量的清水,防止粘锅
4,用大火加入淀粉收汁,最后在加入明油装盘即可(放明油是为了使色泽更加鲜艳,味道更佳的鲜美)
特点
颜色红亮,肉质软嫩,咸,甜,酸,辣,有很浓郁的豆瓣甜香味,相信这道菜很多朋友都是非常的喜欢,尤其是小朋友更加的爱吃,赶快去试试吧

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