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酸辣鱼片的做法

发布时间:07-11 编辑:haibo 来源:美食网菜谱

酸辣鱼片的做法
原料
鲈鱼,蟹味菇,青椒,杭椒,野山椒
制作方法
1,先将鲈鱼改刀切片,葱姜蒜切末,蟹味菇去根,青椒,杭椒,切好备用
2,青椒,杭椒,野山椒放到打碎机里面打碎,鱼片上浆,加入盐,淀粉,水拌匀
3,蟹味菇焯水捞出,锅中做油,下入葱姜蒜煸香,倒入调好的料汁,加入水熬制
4,鱼片汆熟捞出,铺在超好的蟹味菇上,加入白醋,汤汁调味,熬好的汤汁倒在鱼片上,锅中坐底油加入香油,下入杭椒和小米辣煸炒,浇在鱼身上即可
小提示
1,青椒和杭椒还有野山椒放入打碎机里面打碎

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