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咸味大吐司的做法

发布时间:05-10 编辑:www.aicfms.com 来源:美食网菜谱

咸味大吐司的做法
所需食材
吐司模一个,小火腿面包一个,高筋面粉300克,蛋清35克,鲜奶155-165克,水15克,白砂糖25克,盐3克,酵母4克,无盐奶油24克,
火腿片,车打芝士片,全蛋液、速冻玉米粒、马苏里拉芝士、帕玛森芝士粉和白芝麻
具体制作步骤

1、首先我们先把无盐奶油外的所有面团材料和混合后搅拌至表面光滑,放入切成小块的无盐奶油继续搅拌至完全阶段。
2、开始一发,这次先室温一个半小时,然后冷藏一个晚上发酵完成,具体时间长短请以手指戳入面团,不回弹或是缓慢回弹,这便是最好的时候。
3、取出面团排气后,分割成240克*2和60克一个,分别滚圆后松驰15分钟。
火腿芝士吐司~~~超受欢迎的咸味大吐司
4、用擀面杖擀开大面团成大片椭圆形,先铺上四片车打芝士,再铺上一片半的火腿片,自上而下卷起后收口捏紧,接头处朝下放入吐司模,两个并排,加盖开始二发。 
5、另一个切切变小面包做法在这里。
6、二发完成后,表面刷一层全蛋液后,撒上马苏里拉芝士,放上玉米粒撒上适量帕玛森芝士粉最后再撒上些白芝麻,送入预热烤箱180的烤箱,烘烤约35分钟左右。 
7、烤完后立刻脱模,烤架上放凉后,切片装入保鲜袋中保存即可。
小提示
1.面装饰可以根据自己的材料变动
2.上面的食材的配比很重要
下面这里有一道美食:千层麻花的做法
http://www.aicfms.com/JCZS/1167.html
 

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